Pizza italiana

„Pizza trebuie să fie echilibrul perfect între un blat subţire şi crocant şi ingrediente uşoare, motiv pentru care trebuie consumată imediat, în 5-6 minute după scoaterea din cuptor, sau se va înmuia şi nu va mai fi atât de delicioasă“, spune bucătarul Giorgio Locatelli în cartea sa „Made in Italy“. Aluatul. Cel mai mare secret … [Citeste tot articolul…]